Zivs ķermenis kails, bez zvīņām. Gaļa rozā ar maigu garšu un neparastu tekstūru - blīva, sulīga, salīdzinot ar balto zivs gaļu, tā ir stingrāka un mazāk plēkšņaina. Samiem nav daudz asaku, kas tos padara par ļoti piemērotu ēdienu bērniem. Samu iesaka lietot uzturā arī grūtniecēm vai sievietēm, kas baro ar krūti.

Uzturvērtība

Sami ir īpaši bagātīgi ar Omega- 3 taukskābēm un B12 vitamīniem. Satur arī virkni citus vitamīnus un minerālvielas - E un B grupas B1, B2, B3, B4, B6 un B12 vitamīnus, tāpat tā sastāvā ir varš, magnijs, fosfāts, kālijs, selēns, cinks, kalcijs, dzelzs, kā arī A un C vitamīni.

Lietojot to uzturā, organisms tiks apgādāts ar nepieciešamajām barības vielām, lai kauli, muskuļi, sirds un smadzenes, kā arī nervu un asinsrites sistēma darbotos pareizi.

Tauku saturs

Vidēji trekna zivs, tauku saturs ēdamajā daļā no 1% līdz 5% .

Iepakojums un uzglabāšana

Sami tiek iepakoti vakuumā un savu svaigumu nezaudēs pat 5 dienas. Tās vienmēr būs svaigas, jo tiek izķertas pēc pasūtījuma. Saldētas zivis var uzglabāt vismaz pusgadu, turklāt atsaldējot tās vakuumā, zivis praktiski neatūdeņosies.